Popis
Pohánka je prirodzene bezlepková pseudoobilovina, je príbuzná rebarbore a šťavelu. Je bohatá na vlákninu a je to zásaditá potravina, napomáha acidobazickej rovnováhe. Pohánka je plná vitamínov (B1, B2, E, C, rutín – vitamín P) a minerálov (hlavne horčík, zinok, železo, vápnik, fosfor, draslík), ktoré sú základom zdravej stravy. Je to skvost medzi plodinami, ktorý sa vyznačuje vysokým obsahom esenciálnych mastných kyselín známych ako antioxidanty. Tieto kyseliny nie sú len vynikajúcou obranou proti voľným radikálom, ale tiež podporujú celkové zdravie a pohodu. Pohánka má nezameniteľnú, ľahko orieškovú chuť. Jej použitie je univerzálne, hodí sa na sladko i na slano. Po namáčaní má využitie aj v raw strave, napríklad ako chrumkavá raňajková granola. Skvele sa dopĺňa s hubami – v rizote alebo v čiernom Kubovi.
Zloženie: 100% pohánka.
Skladovanie: Na tmavom, suchom a chladnom mieste.
Krajina pôvodu: Slovensko
Príprava: Pohánku najskôr prepláchni vodou cez sitko. Potom ju vlož do osolenej vody (1,5-násobok objemu pohánky). Var 5 – 6 minút a prikrytú nechaj dôjsť. Môžeš dochutiť olejom, prípadne bylinkami. Podávaj ako prílohu namiesto ryže. Môžeš si z nej pripraviť aj rizoto, alebo pripraviť sladkú verziu.
Výživová hodnota v 100g: Energetická hodnota: 1448 kJ / 346 kcal
– Tuk 2,71 g, z toho nasýtené mastné kyseliny 0,59 g
– Sacharidy 74,95 g, z toho cukry 0 g
– Bielkoviny 0,8 g
– Soľ 0,011g
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.