Popis
„Kaffa“ bola káva údajne už od 9 storočia n.l. konzumovaná mníchmi ako pochutina dodávajúca silu zotrvať v modlitbách počas celej noci.
Svetoznámou sa v čase jej najväčšej slávy stala práve odroda „Mocca“, pochádzajúvca z oblasti Jemenu. Ďalšími známymi odrodami vynikajúcej chute sú napr. Yirgacheffe, Djimma alebo Harrar Longberry. V dnešnej dobe je Etiópia najväčším africkým exportérom pranej arabiky.
Spracovanie: mokré – prané
Chuťový profil: Bohatá intenzívna mäkká chuť, v ktorej sa spája bergamot a med s ovocnými, citrusovými tónmi.
Acidita: Vysoká
Horkosť: Nízka
Odporúčaná príprava: Espresso, mokka kanvica, turecká káva, filtrovaná káva.
Stupeň praženia: Omni Roast
Krajina pôvodu: Eitiópia
Skladovanie: Skladujte v suchu.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.